L’eau : l’ingrédient principal d’une bière
Saviez-vous que l’eau représente plus de 90 % d’une bière ?
À la Brasserie Kooka, nous accordons une importance particulière à la qualité de l’eau utilisée pour chaque brassin. Elle influence directement le goût, l’équilibre et la texture finale de la bière.
Selon sa composition en minéraux, l’eau peut mettre en valeur certains arômes :
- une bière plus légère et rafraîchissante,
- une amertume plus marquée,
- une texture plus ronde et douce.
L’eau joue donc un rôle essentiel dans l’identité d’une bière brassée sur place.
Associée au malt, au houblon et à la levure, elle permet de créer des recettes uniques et équilibrées que vous pouvez découvrir directement dans notre microbrasserie proche de Bourg-en-Bresse.
Entre amis, en afterwork ou lors d’un concert, venez déguster nos bières locales dans une ambiance conviviale autour d’une planche apéro et de produits du terroir.
Prenez contact dès à présent : L’eau : l’ingrédient principal d’une bière proche de Bourg-en-Bresse.